Набор кухонных ножей "Sacura" кованая сталь 95х18. Рукоять дерево Амарант.
- Толщина обуха, мм
- 1,8-2
- Общая длина
- 260-330мм
- Длина клинка
- 150-205мм
- Ширина клинка
- 25-50мм
- Твердость клинка
- 60HRC
Набор из 3 ножей "Sacura". Клинок из кованой стали 95х18. Больстер алюминий. Рукоять дерево Амарант.
10 300 руб.
Набор кухонных японских ножей ручной работы "Sacura" из кованой стали 95х18. Рукоять изготовлена из тропического дерева Амарант и алюминия. Набор состоит из трех ножей различного направления. Соответствует требованиям ГОСТ Р 51644-2000 "Ножи разделочные и шкуросъемные". Данный набор будет отличным помощником на вашей кухне.
Сантоку (яп. 三徳包丁) - переводится с японского языка как «три вида использования», т.е. нож отлично справляется с тремя задачами, такими как резать, рубить и крошить.
Деба (яп. 出刃) - в переводе с японского как «заостренный разделочный нож ». Первые упоминания о ноже относятся к началу периода Эдо (1603 - 1868 год) в городе Сакаи. Крепкое лезвие позволяет вырезать рыбное филе прямо по костям.
При работе с дебой две трети лезвия используются для нарезки, а последняя треть, та что ближе к рукояти, для рубки и расчленения.
Янагиба (яп. 柳刃 ) название ножа можно перевести как «лист ивы», именно на него похожа форма клинка.
Янагиба – это специальный филейный нож, предназначенный для пластования рыбы и нарезки сырых морепродуктов, но также он отлично справляется и с другими видами продуктов.
Комплектация
1. Набор из 3 ножей из кованой стали 95х18 "Sacura"
2. Копия сертификата (в котором указано, что данное изделие не относится к холодному оружию).
Нож Российского производства!
Сантоку (яп. 三徳包丁) - переводится с японского языка как «три вида использования», т.е. нож отлично справляется с тремя задачами, такими как резать, рубить и крошить.
Деба (яп. 出刃) - в переводе с японского как «заостренный разделочный нож ». Первые упоминания о ноже относятся к началу периода Эдо (1603 - 1868 год) в городе Сакаи. Крепкое лезвие позволяет вырезать рыбное филе прямо по костям.
При работе с дебой две трети лезвия используются для нарезки, а последняя треть, та что ближе к рукояти, для рубки и расчленения.
Янагиба (яп. 柳刃 ) название ножа можно перевести как «лист ивы», именно на него похожа форма клинка.
Янагиба – это специальный филейный нож, предназначенный для пластования рыбы и нарезки сырых морепродуктов, но также он отлично справляется и с другими видами продуктов.
Комплектация
1. Набор из 3 ножей из кованой стали 95х18 "Sacura"
2. Копия сертификата (в котором указано, что данное изделие не относится к холодному оружию).
Нож Российского производства!
- Толщина обуха, мм
- 1,8-2
- Общая длина
- 260-330мм
- Длина клинка
- 150-205мм
- Ширина клинка
- 25-50мм
- Твердость клинка
- 60HRC